Dehesa del Carrizal Petit Verdot 2021

Ett vin framställt av 100 % Petit Verdot som lagrats 12–15 månader på franska ekfat, både nya och ett år gamla. Druvan Petit Verdot är ännu inte officiellt godkänd inom ursprungsbeteckningen D.O. Dehesa del Carrizal, vilket innebär att vinet klassificeras som IGP Tierra de Castilla.

Den ovanliga druvsorten ger ett vin med en lika unik karaktär. Doften bjuder på intensiva toner av mörka bär, röda frukter och lakrits, kompletterade av balsamiska inslag och tydliga nyanser av grafit – ett kännetecken för Petit Verdot.

Smaken inleds mjukt och friskt med mogna, väl integrerade tanniner som imponerar trots vinets relativa ungdom. Vinet utvecklas elegant i glaset och avslutas med en lång, fyllig och harmonisk eftersmak.

Passar utmärkt till kryddiga kötträtter, pasta med tomatbaserade såser, grillad eller stekt biff med rostade grönsaker samt lufttorkad eller rökt skinka.