2024 Chablis per Aspéra Domaine Charly Nicolle

2024 Chablis per Aspéra från Domaine Charly Nicolle är en elegant och frisk Chablis som härstammar från noggrant utvalda parcelldata i byarna Chablis, Fleys, Beru och Chichée. Vinet är framställt på druvor från 35 år gamla vinstockar, vilket bidrar till dess komplexitet och djup. Den unika terroiren, präglad av lerjord blandad med kalksten och fossiliserade ostronrester, ger vinet dess karaktäristiska mineralitet och friskhet.

Vinifieringen sker i ståltankar med en jäsningsperiod på cirka 25 dagar, följt av en lagring på jästfällningen i 10–12 månader. Denna metod säkerställer en rik textur och en balanserad smakprofil. Vinet har en vacker blekguldig färg och en klassisk Chablis-doft med inslag av citrus och vita blommor. Smaken är knivskarp och elegant med en tydlig mineralisk avslutning som påminner om havets skaldjur.

2024 Chablis per Aspéra är ett förstklassigt val för såväl aperitif som till fisk- och skaldjursrätter, vitt kött samt fasta ostar. Detta vin från Domaine Charly Nicolle i Bourgogne-regionen erbjuder en lyxig smakupplevelse för finsmakaren som söker autenticitet och kvalitet.