2021 Amarone del Valpolicella DOCG Zonin

2021 Amarone del Valpolicella DOCG från Zonin utstrålar en kraftfull och djup karaktär med imponerande intensitet. Vinet bjuder på en rik palett av smaker där mogna körsbär, björnbär och plommon möter inslag av lakrits, vanilj och värmande kryddor. Den fylliga och välbalanserade kroppen avrundas av ett långt och kryddigt avslut som lämnar ett bestående intryck.

Tillverkningen präglas av tradition och noggrannhet, där druvorna torkas på brickor i välventilerade utrymmen under cirka 120 dagar. Musten genomgår en skonsam maceration i sju till åtta dagar och fermenteras långsamt vid låg temperatur under fyra till sex veckor. Efter jäsningen får vinet mogna i stora slavonska ekfat om 30 hektoliter i två år, följt av ytterligare sex månaders vila på flaska innan det når marknaden.

Denna Amarone från Zonin representerar det yppersta inom Valpolicellas vintradition och är ett utmärkt val för den som söker ett exklusivt och smakrikt vin med djup och komplexitet.