2019 Brunello di Montalcino Cordella

2019 Brunello di Montalcino Cordella är ett exklusivt och ekologiskt vin från den ansedda producenten Cordella, belägen i hjärtat av Montalcino. Familjen Cordella har sedan 1972 förfinat sitt hantverk och skördar druvor för hand enligt strikta ekologiska principer, vilket resulterar i ett vin av exceptionell kvalitet och karaktär.

Detta Brunello di Montalcino är framställt uteslutande på Sangiovese från noggrant utvalda, 25–35 år gamla vinstockar som växer på de östvända sluttningarna i södra Montalcino, på en höjd av 250–300 meter. Druvorna skördas i början av oktober och genomgår en 18 dagar lång jäsningsprocess. Vinets mognad sker under 28 månader på ekfat om 25 hektoliter, följt av ytterligare sex månaders vila på flaska för att utveckla sin komplexitet.

Resultatet är ett elegant och kraftfullt vin med en intensiv doftpalett där inslag av skogsgolv, ek, vilda bär och vanilj samspelar harmoniskt. Smaken präglas av en lång och ihållande eftersmak med mjuka tanniner, vilket gör detta robusta vin till en perfekt följeslagare till det traditionella italienska köket. Med sin tydliga struktur och djup har Brunello di Montalcino Cordella en utmärkt lagringspotential för framtiden.