2019 Amarone DOCG Monte Zovo

2019 Amarone della Valpolicella DOCG Monte Zovo är ett uttrycksfullt och exklusivt rödvin från den prestigefyllda Venetoregionen, framtaget av den ansedda producenten Monte Zovo. Vinet är skapat på noggrant utvalda druvor som har torkats enligt den traditionella appassimento-metoden, vilket ger en rik koncentration och en sofistikerad struktur med stor smakdjup.

Monte Zovo är beläget i hjärtat av Valpolicella, där kalkrika jordar och det unika klimatet, påverkat av Gardasjön och Alperna, ger idealiska förutsättningar för druvodling. Producenten arbetar med hållbara metoder som värnar om miljön och främjar biologisk mångfald, vilket tydligt återspeglas i vinets renhet och komplexitet.

Denna Amarone är gjord på en klassisk druvblandning av Corvina, Rondinella och Molinara, handplockade och varsamt lufttorkade för att koncentrera smakerna. Efter jäsningen får vinet mogna länge på ekfat, vilket bidrar till en perfekt balans mellan kraft och elegans.

Vinet uppvisar en djup rubinröd färg med granatreflexer och en aromrik doftpalett som bjuder på fikon, russin, svarta körsbär, kakao, kaffe, läder och kryddiga inslag av svartpeppar, lakrits och tobak. Smaken är fyllig och sammetslen med mogna tanniner, en frisk syra och en lång, harmonisk avslutning där mörk choklad, vanilj och subtila kryddor dominerar.