2018 Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella Tinazzi

2018 Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella från Cantine Tinazzi är ett exklusivt och prisbelönt rött vin som hyllats med upp till 98 poäng av den ansedda vinrecensenten Luca Maroni. Detta Amaronevin utstrålar kraft och elegans i perfekt balans, med en komplexitet och djup som gör det till ett måste för finsmakaren.

Vinet tillhör Tenuta Valleselle-serien, uppkallad efter den natursköna egendomen vid Gardasjöns kullar, som familjen Tinazzi förvärvade 1986. Det är framställt på noggrant utvalda druvor – 80 % Corvina, 10 % Corvinone och 10 % Rondinella – från vingårdar belägna mellan 150 och 300 meter över havet i Veneto. Druvorna handplockas i oktober och genomgår en traditionell torkningsprocess fram till december, där de förlorar upp till 40 % av sin vikt vilket koncentrerar både smak och sötma.

Efter avstjälkning och försiktig pressning jäser vinet under 15–20 dagar följt av lagring i små franska och amerikanska ekfat i upp till två år. Resultatet är ett intensivt rubinrött vin med skimrande ljusa toner, där doften bjuder på solmogen frukt och lakrits. Smaken är rik och sammetslen med inslag av svarta körsbär, plommon, choklad och lakrits, vilket skapar en imponerande struktur och lång, elegant eftersmak.

Detta raffinerade Amaronevin är en perfekt följeslagare till grillat, mustiga grytor, kraftfulla kötträtter och svamprisotto, och utgör ett förstklassigt val för den som söker en vinupplevelse i världsklass från Veneto.