2015 Quinta Sardonia Qs2

2015 Quinta Sardonia Qs2 är ett exklusivt rött vin från den berömda danske vinmakaren Peter Sisseck, som tillsammans med Jerome Bougnaud grundade vingården Quinta Sardonia 1998 i det prestigefyllda Duero River Valley. Beläget i Sardón de Duero, strax intill det välkända Ribera del Duero, odlas druvorna på 800 meters höjd i jordmåner av kalksten och skiffer, vilket skapar optimala förutsättningar för att framställa druvor av högsta kvalitet.

Detta vin, som är vingårdens andra etikett, produceras enligt strikta biodynamiska principer och är en elegant blend av främst Tempranillo, kompletterat med Cabernet Sauvignon, Syrah och andra noggrant utvalda druvsorter. Druvorna skördas varsamt för hand och genomgår en naturlig jäsning innan vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, vilket tillför komplexitet och djup.

2015 Quinta Sardonia Qs2 uppvisar en djup rubinröd färg och en aromatisk profil med inslag av svarta vinbär, plommon, viol samt kryddiga toner av peppar, lakrits och rostad ek. Smaken är rik och balanserad med mogna tanniner, frisk syra och en lång, mineralisk eftersmak som speglar terroirens unika karaktär och vinmakarens passion för kvalitet och hållbarhet.